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苏式月饼以其皮层酥松，色泽美观，馅料清淡，口感香酥而闻名，也正是因为这些特性，它深受老人小孩的欢迎，中秋到了，做上一盒这样的苏式月饼，送给家里的老人和孩子吧！他们一定会很喜欢的。
点击查看大图1.将低粉、高粉和糖粉置于一大盆中，混合均匀，加入猪油。
点击查看大图2.用手搓成均匀的细颗粒状。
点击查看大图3.将水倒入盆中。
点击查看大图4.揉压成光滑的面团。
点击查看大图5.准备好低筋面粉和猪油。
点击查看大图6.将低粉置于盆中，加入猪油。
点击查看大图7.用手搓成均匀的粉末状。
点击查看大图8.揉压成光滑的面团。
点击查看大图9.提前将咸蛋黄在色拉油中浸泡2小时。
点击查看大图10.取一大碗，加入红豆沙、糖粉和低筋面粉（市售的红豆沙很稀，不加面粉无法搓成形）。
点击查看大图11.搅拌均匀。
点击查看大图12.掌心抹油，取一勺红豆沙，包入一个蛋黄馅，然后包好收口搓成圆形，制成豆沙蛋黄馅。
点击查看大图13.将油酥和油皮各分成均等的14份。
点击查看大图14.取一份油皮料，压平，放一个油酥在中间，包起收口搓圆。
点击查看大图15.用擀面杖擀成长椭圆形。
点击查看大图16.轻推底边，将饼皮卷起成筒状。
点击查看大图17.重新擀长。
点击查看大图18.然后再次卷成筒状。
点击查看大图19.最后将饼皮竖放。
点击查看大图20.用手按扁成圆形，用擀面杖稍稍擀开。
点击查看大图21.包入馅料，向上轻推收口包圆。
点击查看大图22.烤盘铺锡纸，将月饼坯轻轻按扁，整齐码入盘中。
点击查看大图23.表面刷蛋液，中心撒上黑芝麻，烤箱预热，190度，上下火，中层，烤30分钟左右。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
