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苏式月饼以其皮层酥松，色泽美观，馅料清淡，口感香酥而闻名，也正是因为这些特性，它深受老人小孩的欢迎，中秋到了，做上一盒这样的苏式月饼，送给家里的老人和孩子吧！他们一定会很喜欢的。
点击查看大图1.将低粉、高粉和糖粉置于一大盆中，混合均匀，加入猪油。
点击查看大图2.用手搓成均匀的细颗粒状。
点击查看大图3.将水倒入盆中。
点击查看大图4.揉压成光滑的面团。
点击查看大图5.准备好低筋面粉和猪油。
点击查看大图6.将低粉置于盆中，加入猪油。
点击查看大图7.用手搓成均匀的粉末状。
点击查看大图8.揉压成光滑的面团。
点击查看大图9.提前将咸蛋黄在色拉油中浸泡2小时。
点击查看大图10.取一大碗，加入红豆沙、糖粉和低筋面粉（市售的红豆沙很稀，不加面粉无法搓成形）。
点击查看大图11.搅拌均匀。
点击查看大图12.掌心抹油，取一勺红豆沙，包入一个蛋黄馅，然后包好收口搓成圆形，制成豆沙蛋黄馅。
点击查看大图13.将油酥和油皮各分成均等的14份。
点击查看大图14.取一份油皮料，压平，放一个油酥在中间，包起收口搓圆。
点击查看大图15.用擀面杖擀成长椭圆形。
点击查看大图16.轻推底边，将饼皮卷起成筒状。
点击查看大图17.重新擀长。
点击查看大图18.然后再次卷成筒状。
点击查看大图19.最后将饼皮竖放。
点击查看大图20.用手按扁成圆形，用擀面杖稍稍擀开。
点击查看大图21.包入馅料，向上轻推收口包圆。
点击查看大图22.烤盘铺锡纸，将月饼坯轻轻按扁，整齐码入盘中。
点击查看大图23.表面刷蛋液，中心撒上黑芝麻，烤箱预热，190度，上下火，中层，烤30分钟左右。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
