茄子炒豆角

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1.材料准备好

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2.豆角切段，茄子切长条

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3.蒜切沫，干辣椒切段

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4.锅里倒比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟，放入茄子煸炒

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5.炒至茄子发软后盛出

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6.锅里留油，爆香干辣椒和蒜蓉

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7.随后放豆角煸炒

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8.煸炒至豆角断生后放入茄子同炒

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9.调入生抽和蚝油，翻炒均匀

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10.最后调入少许鸡粉即可