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俗话说“一鸽胜九鸡”，“无鸽不成宴”,乳鸽是一道很好的宴客菜，而把两只盐焗的乳鸽摆在盘子上装饰一下，（乳鸽作比翼鸟，土豆丝作鸟巢，青瓜作料桶，饺子皮作蛋托）这样的菜名可以用一词语慨括：比翼双飞。比翼：翅膀挨着翅膀，双方：成双的并飞，比喻夫妻情投意合，在事业上并肩前进，有祝“天下有情人终成眷属”之意。这样一道象征爱情幸福美满，事业步步高升，而且又充满诗情画意（在天愿作比翼鸟）的美味佳肴怎能不让人心动呢。
点击查看大图1.准备好全部的食材。
点击查看大图2.香菇温水泡发，姜切片，葱切段。
点击查看大图3.把乳鸽放热水中烫20秒。
点击查看大图4.乳鸽从热水中捞起后迅速投入冷水中。
点击查看大图5.把黄姜粉，胡椒粉，精盐放一起调制。
点击查看大图6.擦干乳鸽内外的水分。
点击查看大图7.准备好香菇，葱，姜。
点击查看大图8.把香菇，葱，姜塞进乳鸽腹内。
点击查看大图9.把调制好的黄姜粉在乳鸽内外涂一层。
点击查看大图10.准备好牛油纸在上面滴几点香油。
点击查看大图11.把涂好的乳鸽放牛油纸上面。
点击查看大图12.牛油纸把乳鸽包裹起来。
点击查看大图13.再把包好的乳鸽放在草纸上。
点击查看大图14.用草纸包裹起来。
点击查看大图15.把粗盐倒进锅里炒热。
点击查看大图16.放进八角，花椒炒到粗盐开始变色。
点击查看大图17.把粗盐放进锅内垫底。
点击查看大图18.再把包好的乳鸽放到粗盐上面
点击查看大图19.再埋上剩余的粗盐
点击查看大图20.盖上盖子，小火焗25分钟。
点击查看大图21.把黄瓜切段
点击查看大图22.切去上面两边部分，留中间。
点击查看大图23.把中间掏空。
点击查看大图24.做好的料桶。
点击查看大图25.把土豆切丝后放水中浸泡，洗掉淀粉。
点击查看大图26.把饺子皮放到红萝卜下面。
点击查看大图27.饺子皮捏成角。
点击查看大图28.放到油里炸成型，做成蛋托。
点击查看大图29.捞起土豆丝拧干水分，放几颗鹌鹑蛋，面粉搅拌。
点击查看大图30.乳鸽盐焗25分钟后，打开盖子再放进鹌鹑蛋，焗10分钟。
点击查看大图31.把土豆丝放油里面炸。
点击查看大图32.土豆丝做成的鸟巢。
点击查看大图33.把豌豆，玉米粒，红萝卜粒放锅内炒熟。
点击查看大图34.把鸟巢，蛋托，料桶摆好。
点击查看大图35.取出盐焗乳鸽放盘子上。
点击查看大图36.比翼双飞
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
