童年的回忆——手工牛轧糖

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1.将黄油倒进不粘锅中放在电磁炉上用小火融化成液体。（没有的话也可以用不锈钢盆代替）

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2.倒入原味棉花糖，这个棉花糖超市有售，尽量买白色原味的，不要夹心那种，我们家超市附近只有这种带颜色的将就着用，不影响口感，只是成品颜色会偏黄。

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3.用勺子大力迅速搅拌，不要停，因为这个时候的棉花糖很容易粘锅，直至把棉花糖全部融化掉即可。

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4.倒入全脂奶粉。

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5.用勺子大力搅拌均匀，这个时候也要观察火力，最好是一直用小火。

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6.加入去皮花生仁快速用勺子大力搅拌均匀。

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7.在桌面上铺一张油纸，将搅拌好的糖团倒在油纸上，将锅中的糖团舀出，趁着余温将糖团整理成规则的长方形。

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8.再取一张油纸盖在糖团上，用擀面杖轻轻将其表面擀平。

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9.用刀子侧面将长方形周围挤平整。

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10.放进冰箱冷藏室冷藏半小时左右，用手摸糖团发现已经变硬就可以拿出来切块了，准备好包糖的糖纸。

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11.因为糖纸的大小有所区别，所以尽量按照糖纸的大小来确定所需要糖块的大小。

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12.变硬的糖团很容易就被切整齐。

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13.继续切成小块。

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14.取一张包装纸，将切好的糖块放在正中间。

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15.从下往上卷，将糖块包住，然后拧紧糖纸两侧就可以了。

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16.为了好看，可以同时包几种不同花色的糖纸。

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17.如果需要送人的话，还可以在网上买这种牛轧糖专用的包装盒，将糖果放进去，送人倍有面子。