青椒炒塘虱鱼

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1.将鱼洗净。

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2.去肚切成段，用盐稍腌一会儿。

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3.辣椒洗干净备用。

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4.辣椒切好备用。

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5.鱼肉抹上生粉。

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6.入锅煎至金黄。

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7.下辣椒一起煸炒。

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8.下料酒、豆豉、姜丝、盐炒匀，将辣椒炒至断青。