年年有魚

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1.将肉皮丝放入豆浆机中按肉皮与1:1、2的比例，按米糊键即可。

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2.将做好的肉皮糊放入盐、鸡精，凉温即倒入模具中凝固。

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3.将煮好的肉皮切成均匀的丝待用。

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4.将肉皮丝放入豆浆机，肉皮与水1：1、3。按米糊键即可。我用豆浆机做皮冻十余年、省时、方便，偶而也做清冻。

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5.将做好的肉皮糊倒入模具中。

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6.将胡萝卜丁、豌豆粒焯水。

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7.魚冻凝固后用牙签将四周划开，扣出装盘。

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8.做了好几条，漂亮极了……。