蚝油香菇西兰花

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1.干香菇提前在水中泡发，我用的是干香菇，爆炒起来比较香。

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2.干香菇提前在水中泡发，我用的是干香菇，爆炒起来比较香。

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3.西兰花一颗洗净。

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4.切成小朵。

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5.放入清水中大火烧开焯水至断生。

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6.捞出浸在冷水中过凉并沥干水份。

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7.摆入盘中的外围，摆出花朵状，当中留空。

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8.起油锅放入香菇，炒至酥软时加适量的清水，再加入蚝油一起滑炒。

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9.装入预留的盘中，完成。