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从一开始做学做戚风蛋糕起，棉花蛋糕和烫面戚风一直在心里长草，只是因为时间等其它原因一直没能完成，趁着过年有空闲的时间先把烫面给做一回，棉花蛋糕没太大的把握。相比普通的戚风，烫面戚风用的热油把面烫热再加入蛋黄，再用水浴法烤制。口感更为细腻！柔软！
点击查看大图1.锅内放入玉米油烧热关火。
点击查看大图2.放入低筋面低搅匀成烫面备用。
点击查看大图3.两个蛋黄和一个全蛋打入碗中。
点击查看大图4.两个蛋清另放入一个碗中。
点击查看大图5.蛋黄用打蛋器搅打均匀倒入烫面糊中。
点击查看大图6.再加入炼乳搅匀。
点击查看大图7.低速打发鸡蛋清，在粗泡沫状态加入三分之一白砂糖。（白糖分三次加入）
点击查看大图8.当打发至硬性发泡，提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小尖角时即可。
点击查看大图9.取三分之一蛋白膏，放进蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀。
点击查看大图10.再将蛋黄糊倒回蛋白膏里，用切拌手法混合均匀。切忌，不能画圈圈！
点击查看大图11.拌好的面糊倒入模具中。(我用了一个4寸的模和一个耐热玻璃碗)
点击查看大图12.烤箱提前170度预热，烤盘放入适量热水放入烤箱底层，烤网放入倒数第二层。
点击查看大图13.上下火160度烤50分钟，最后调170度烤10分钟即可。
点击查看大图14.烤好后取出倒扣晾凉。
点击查看大图15.成品
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
