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从一开始做学做戚风蛋糕起，棉花蛋糕和烫面戚风一直在心里长草，只是因为时间等其它原因一直没能完成，趁着过年有空闲的时间先把烫面给做一回，棉花蛋糕没太大的把握。相比普通的戚风，烫面戚风用的热油把面烫热再加入蛋黄，再用水浴法烤制。口感更为细腻！柔软！
点击查看大图1.锅内放入玉米油烧热关火。
点击查看大图2.放入低筋面低搅匀成烫面备用。
点击查看大图3.两个蛋黄和一个全蛋打入碗中。
点击查看大图4.两个蛋清另放入一个碗中。
点击查看大图5.蛋黄用打蛋器搅打均匀倒入烫面糊中。
点击查看大图6.再加入炼乳搅匀。
点击查看大图7.低速打发鸡蛋清，在粗泡沫状态加入三分之一白砂糖。（白糖分三次加入）
点击查看大图8.当打发至硬性发泡，提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小尖角时即可。
点击查看大图9.取三分之一蛋白膏，放进蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀。
点击查看大图10.再将蛋黄糊倒回蛋白膏里，用切拌手法混合均匀。切忌，不能画圈圈！
点击查看大图11.拌好的面糊倒入模具中。(我用了一个4寸的模和一个耐热玻璃碗)
点击查看大图12.烤箱提前170度预热，烤盘放入适量热水放入烤箱底层，烤网放入倒数第二层。
点击查看大图13.上下火160度烤50分钟，最后调170度烤10分钟即可。
点击查看大图14.烤好后取出倒扣晾凉。
点击查看大图15.成品
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
