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纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，
具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、
富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，
更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，
具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
点击查看大图1.黄豆提前一晚泡上；
点击查看大图2.泡发后的黄豆，比原来大出2倍；
点击查看大图3.黄豆放入电压力锅中，放入清水盖过黄豆；
点击查看大图4.用煮豆的功能，约50分钟；
点击查看大图5.做纳豆的容器、工具用沸水消毒；
点击查看大图6.蒸好的黄豆沥掉水分放入容器中；
点击查看大图7.一小包菌粉放入汤匙中；
点击查看大图8.放一点煮豆子的水，把菌粉调拌均匀；
点击查看大图9.调好的菌粉倒入黄豆中，用汤匙翻拌均匀；
点击查看大图10.容器上附上一层保鲜膜，用牙签扎上眼；
点击查看大图11.把容器放在暖气上，上面盖一块干布或毛巾；
点击查看大图12.大约20个小时之后，变成这样；此时不能吃，要冷藏之后才能吃；
点击查看大图13.冷藏一夜后，用汤匙搅拌一下，会有很多拉丝。
点击查看大图14.把生抽、糖、味精，一汤匙清水拌在一起，
点击查看大图15.淋在黑纳豆上就可以食用；
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
