菜谱原方来自于英国大厨Jamie Olive,后经庄祖宜翻译改进,再广为流传~~
我个人相当钟爱这道菜!
十分钟不到的准备时间,之后就全部拜托给亲爱的烤箱同志啦~~小番茄的酸味中和了鸡腿的油腻,黑胡椒的辛辣和罗勒碎的香气带来了多层次的味道。。最棒的是烤好的大蒜头!
你们知道嘛?我烤一个鸡腿会放两个蒜头一起烤。。而且最后一定是先吃完蒜头!!
烤好的蒜头,甜甜的糯糯的,入口即化,口感绵密到不行啊~~而且吃完以后,嘴巴还不会臭臭的。
还等什么,一定要尝试的一道烤箱菜啊~~~
1.烤箱预热180度。准备好材料;
2.鸡腿清洗干净,用厨房用纸擦干表面水分;
3.用牙签戳些小孔;
4.鸡腿放在能进烤箱的容器中,容器的长度和鸡腿的长度差不多最好。我用的是乐扣乐扣格拉斯。洋葱切丝,和香叶一起摆在容器中,放在鸡腿周围,小番茄对半切开,放在洋葱上。 蒜去根部即可,不需去皮。大葱切圈。将葱蒜放在番茄缝隙中。尽量塞的紧一些;
5.撒上橄榄油,不需要太多,然后用手按摩下鸡腿表面,让橄榄油均匀分布;
6.撒上盐、黑胡椒、罗勒。盐可以多撒一些。送入预热好的烤箱,中层,上下火,175度,烘烤50分钟左右;
7.烘烤结束后,可以用牙签戳一下鸡腿最厚的部分,拔出后没有血渗出即可;
8.煮一锅清水,水开后放入意面,根据包装上的提示煮到足够时间,捞出意面,过冷河后沥干水分,再淋入少许橄榄油拌匀;
9.吃时,将鸡腿、配菜、汤汁和意面混合均匀,即可食用。或者搭配烤脆的法棍,欧包,也是不错的选择。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝