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家里很少吃辣的菜，吃也只能做到微辣，太辣的话接受不了。这道椒麻手撕鸡对我来说已经很辣了，相对上一次做水煮肉来说，要辣一小点，但也能接受。用椒麻汤泡出来的鸡肉比较嫩滑，吃起来一点也不老，还是比较喜欢的。
点击查看大图1.准备所需材料。
点击查看大图2.新鲜鸡清洗干净，用开水烫一下。
点击查看大图3.再用牙签扎些小孔。
点击查看大图4.姜、蒜磨成蓉，加入1小勺花辣粉和1小勺盐拌匀。
点击查看大图5.然后将姜蓉均匀的抹在鸡肉上，盖上保鲜膜腌制2小时。
点击查看大图6.锅内加入清水，放3片姜片，一小碗黄酒，大火煮开。
点击查看大图7.将鸡肉放入锅内大火煮开，转小火焖10分钟。
点击查看大图8.然后将煮好的鸡肉捞起，泡冰水里至凉透。
点击查看大图9.再戴上一次性手套，用手把鸡肉撕成小块。
点击查看大图10.撕好的鸡肉放置一边备用。
点击查看大图11.准备好姜片、高汤、辣椒、花椒、芝麻，香菜和小葱切成末。
点击查看大图12.炒锅内加入芝麻油、食用油和少许辣椒油烧热，再放入姜片炸出香味后关火。
点击查看大图13.待油稍凉后，倒入芝麻、花椒、辣椒用小火煮一会。
点击查看大图14.再加入高汤。
点击查看大图15.大火烧开转小火煮片刻，加入盐和鸡精调味。
点击查看大图16.然后将撕好的鸡肉倒锅内。
点击查看大图17.大火煮开，然后关火泡半小时。
点击查看大图18.出锅前撒葱花和香菜末。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
