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过年怎么可以不蒸馒头！往年爸爸还在的时候，每逢过年，是一定要蒸糕蒸馒头的！爸爸总说，过年不蒸糕不蒸馒头，就没有过年的味道了。
所以我现在每逢过年的时候，也要蒸糕蒸馒头，
这样才显得家里热气腾腾，热热闹闹的。
今天蒸的是玉米面萝卜素馅包子，过年时候，吃多了大鱼大肉的，来个杂粮素包子，也算给胃调节调节.
点击查看大图1.准备好面粉，玉米粉，
点击查看大图2.准备好萝卜馅的食材，香菇洗净切丁，豆腐干切丁.
点击查看大图3.发酵粉用温水化开
点击查看大图4.面粉，玉米粉放入大盆，加一小勺的糖，
点击查看大图5.放入发酵水，搅拌匀，
点击查看大图6.揉成光滑的面团，放入面包机，发酵。
点击查看大图7.萝卜洗净，去皮，擦成丝，撒些盐揉几下，挤去部分汁水待用.
点击查看大图8.锅里油热，放入姜末，蒜末爆香，放入虾米煸炒出香味.
点击查看大图9.再放入豆腐干煸炒匀盛出.
点击查看大图10.锅里油热，放入香菇丁煸炒匀，关火.
点击查看大图11.把豆腐干放入，再放入萝卜丝
点击查看大图12.加盐，五香粉，葱，青蒜，鸡精，芝麻油搅拌匀.
点击查看大图13.萝卜素馅做好了
点击查看大图14.把发酵好的面团取出，排气，揉匀，切成相等的剂子，用保鲜膜盖住醒20分钟.
点击查看大图15.再擀成周边薄，当中厚的面皮
点击查看大图16.包上萝卜素馅
点击查看大图17.放入刷了油的蒸屉
点击查看大图18.冷水蒸，水开蒸20分钟，关火，焖5分钟即可.
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
