健康油条

点击查看大图

1.牛奶用锅稍微加热至30度左右，倒入酵母搅拌至溶化，盆内打入二个鸡蛋。

点击查看大图

2.将面和成稍软点的面团。

点击查看大图

3.在面团上倒入少量的油在揉成光滑日地面面团即可，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。

点击查看大图

4.发好的面团。

点击查看大图

5.将面团排气，擀成薄后适中的饼状，切成条；锅内放入适量的油，开火烧至油温8成热时炸。

点击查看大图

6.将切好的长条重叠在一起，上面用筷子压一下。

点击查看大图

7.将油条下锅前轻轻拉长一点一扭，立即下锅会马上漂浮起来炸至色黄时出锅控干油。

点击查看大图

8.炸好的油条，松软。