黑加仑蛋糕卷

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1.所有的材料

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2.蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内

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3.蛋黄里加入10克白糖玉米油牛奶搅拌

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4.用筛子过滤低粉

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5.用刮刀用炒菜的方式上下拌匀

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6.蛋清打发至出现泡泡时加入三分之一的白糖

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7.打至顺滑了在加入三分之一的白糖

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8.打至出现了纹路加入最后的白糖

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9.当提起打蛋器上面有小三角说明打发到位了

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10.挖三分之一的蛋白到蛋黄里，上下拌匀

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11.把拌好的蛋黄倒入剩下的蛋白里，上下拌匀，切不可划圈

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12.烤盘 内铺油纸，把蛋糕糊倒入烤盘内，使劲震几下震出气泡

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13.黑加仑提前用热水泡开，撒上黑加仑

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14.烤箱预热180度10分钟，选择110度烤30分钟，具体温度根据个人烤箱来定

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15.考好的蛋糕下面放油纸 把蛋糕倒扣在上面

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16.揭下油纸，用下面的油纸慢慢推着往里卷

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17.像包糖果一样 两边拧一下，放冰箱冷藏15分钟

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18.切好，摆盘

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19.戚风是软的，这款确实糯糯的感觉，超级好吃