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每到韭菜上市的时候，我都会买一些回来，有时候炒个鸡蛋，有时候包个饺子，有时候煎个煎饼，有时候做个菜盒子~~~韭菜的做法真的是很多很多，今天，我和大家分享一款【韭菜盒子】的做法。
话说，这个韭菜盒子看似简单，其实，做起来却有很多的讲究。尤其是这个面皮和馅料，做不好的话，皮太硬、馅太散，而且，想让韭菜盒子更加漂亮，弄个小花边也是锦上添花的事，可是很多人却不知该怎么弄这个花边。下面，小厨就和大家一起分享韭菜盒子的做法，包括面皮、馅料和花边的注意事项。
点击查看大图1.将面粉准备好，倒入热水。搅拌成絮状。
点击查看大图2.下手和面。
点击查看大图3.和成无粉的面团即可。盖上保鲜膜或者湿布静置15分钟，准备馅料。
点击查看大图4.静置面团的时候，把韭菜择洗干净，沥干水分。
点击查看大图5.如果想让韭菜干的快一点，可以用厨房纸巾将韭菜擦拭干净。
点击查看大图6.切成细细的小段，倒入适量香油，避免韭菜出水。
点击查看大图7.其中一个鸡蛋炒熟，用铲子切成细细的小块。
点击查看大图8.将虾皮的炒好的鸡蛋倒入韭菜中。
点击查看大图9..如果想让馅料更加的黏合，这个时候就再需要一个生鸡蛋。
点击查看大图10.把鸡蛋打入馅料中，搅拌均匀。
点击查看大图11.撒入五香粉和精盐。馅料就做好了。加入生鸡蛋的馅料就不会散了哦。
点击查看大图12.等馅料做好，就可以将面团再次揉圆。
点击查看大图13.分割成二等份，其中一份继续盖上湿布，另一份搓成长条。
点击查看大图14.将搓好的面切成9-10等份。
点击查看大图15.按扁后分别擀成薄薄的面皮。
点击查看大图16.包入适量的馅料。
点击查看大图17.两边对折，捏压紧。
点击查看大图18.从最后边的下角开始，捏起一个小边，将拇指压过食指方向按下来，捏紧。
点击查看大图19.在按好的位置再捏起一个小边，再继续按压，叠过第一个小边。
点击查看大图20.如此继续，尽量让每一个花边都均匀按压。
点击查看大图21.全部做好。
点击查看大图22.24.锅内放少许油（或者用不粘锅不放油），油稍微热一点的时候就把韭菜盒子放进去，改中小火，一面烙至上色后翻面，可以多翻几次。由于面皮是烫面，比较容易熟，就是馅料里面有生鸡蛋，所以要小火慢慢烙。
点击查看大图23.我喜欢颜色偏浅一点的，油少一些，淡淡的颜色感觉似乎更健康。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
