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每到韭菜上市的时候，我都会买一些回来，有时候炒个鸡蛋，有时候包个饺子，有时候煎个煎饼，有时候做个菜盒子~~~韭菜的做法真的是很多很多，今天，我和大家分享一款【韭菜盒子】的做法。
话说，这个韭菜盒子看似简单，其实，做起来却有很多的讲究。尤其是这个面皮和馅料，做不好的话，皮太硬、馅太散，而且，想让韭菜盒子更加漂亮，弄个小花边也是锦上添花的事，可是很多人却不知该怎么弄这个花边。下面，小厨就和大家一起分享韭菜盒子的做法，包括面皮、馅料和花边的注意事项。
点击查看大图1.将面粉准备好，倒入热水。搅拌成絮状。
点击查看大图2.下手和面。
点击查看大图3.和成无粉的面团即可。盖上保鲜膜或者湿布静置15分钟，准备馅料。
点击查看大图4.静置面团的时候，把韭菜择洗干净，沥干水分。
点击查看大图5.如果想让韭菜干的快一点，可以用厨房纸巾将韭菜擦拭干净。
点击查看大图6.切成细细的小段，倒入适量香油，避免韭菜出水。
点击查看大图7.其中一个鸡蛋炒熟，用铲子切成细细的小块。
点击查看大图8.将虾皮的炒好的鸡蛋倒入韭菜中。
点击查看大图9..如果想让馅料更加的黏合，这个时候就再需要一个生鸡蛋。
点击查看大图10.把鸡蛋打入馅料中，搅拌均匀。
点击查看大图11.撒入五香粉和精盐。馅料就做好了。加入生鸡蛋的馅料就不会散了哦。
点击查看大图12.等馅料做好，就可以将面团再次揉圆。
点击查看大图13.分割成二等份，其中一份继续盖上湿布，另一份搓成长条。
点击查看大图14.将搓好的面切成9-10等份。
点击查看大图15.按扁后分别擀成薄薄的面皮。
点击查看大图16.包入适量的馅料。
点击查看大图17.两边对折，捏压紧。
点击查看大图18.从最后边的下角开始，捏起一个小边，将拇指压过食指方向按下来，捏紧。
点击查看大图19.在按好的位置再捏起一个小边，再继续按压，叠过第一个小边。
点击查看大图20.如此继续，尽量让每一个花边都均匀按压。
点击查看大图21.全部做好。
点击查看大图22.24.锅内放少许油（或者用不粘锅不放油），油稍微热一点的时候就把韭菜盒子放进去，改中小火，一面烙至上色后翻面，可以多翻几次。由于面皮是烫面，比较容易熟，就是馅料里面有生鸡蛋，所以要小火慢慢烙。
点击查看大图23.我喜欢颜色偏浅一点的，油少一些，淡淡的颜色感觉似乎更健康。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
