春天的味道---荠菜水饺

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1.新鲜的荠菜洗净，摘去干叶。

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2.锅内烧开水，焯一下荠菜。捞出过一下凉水。

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3.把荠菜攥干水分，用刀剁碎。

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4.韭菜洗净备用。

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5.准备猪肉馅。

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6.韭菜切小段。

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7.把切好的韭菜和荠菜收入盆中，倒入多一点的植物油拌匀。

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8.加入猪肉馅和适量虾皮，再次拌匀。

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9.用温水和一块稍软的面团醒半小时。

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10.包饺子之前在饺子馅里面加入生抽，香油和适量盐拌匀。

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11.按照一般程序包好饺子即可。

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12.看这大饺子。

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13.锅内加水大火烧开下入水饺，中间点两次凉水，饺子漂浮即可。

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14.成品图，很鲜。