经典口味——重芝士蛋糕

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1.将消化饼干装在食品袋中，用擀面杖擀碎，要细一点。

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2.黄油用微波炉叮半分钟，融成液体，加入饼干碎拌好。

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3.6寸活底圆模，拌好的蛋糕底放入压实，一定要压实压平，放入冰箱冷藏定型。

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4.奶油奶酪加细砂糖用电动打蛋器打至顺滑无颗粒。

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5.加入两个鸡蛋。继续打动。

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6.再依次加入柠檬汁和玉料淀粉，同样逐一打匀。

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7.再倒入牛奶、香草精搅拌成均匀的蛋糕糊。

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8.模具包锡纸，烤盘加热水到蛋糕模的二分之一处，倒入蛋糕糊，烤箱预热160度中层上下火，1小时。出箱后冷藏四小时即可。