金钱蛋

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1.备：鸡蛋

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2.鸡蛋煮熟凉透，用切蛋器切成片，葱切段

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3.锅中放油，煎至鸡蛋片双面微黄，如果担心蛋黄会散开，可以撒些淀粉

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4.拔出中间空位，入剁椒和葱段一起轻拌炒，（剁椒有咸味，我一般不再另放盐）

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5.装盘。