部队烩饭可不是部队火锅哦!这是抗美援朝时期,爸爸吃过的人间极品美味哦~就如同洪武皇帝朱元璋当年吃过的《珍珠翡翠白玉汤》。这是中国人民志愿军在朝鲜战场物质短缺断粮时期,朝鲜群众为爸爸所在的连队做的一餐让大家永世难忘回味无穷的部队烩饭,后来被爸爸和战友起名为《韭菜番茄勃雄心》就是因为这样寓意美好的部队烩饭,和军民团结一条心才使志愿军凯旋而归。这些配料是我们日常饮食不可错过的滋补品哦!带子的营养非常丰富,高蛋白,低脂肪,带子易消化,是三餐配搭的最佳食品。韭菜特别适合春季万物生发的季节食用,韭菜又名壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草,具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效。米饭有一定的热量。这款部队烩饭香喷喷热腾腾;在如此美妙的春天来上一碗;吃过之后神采飞扬雄心勃勃!可是老少皆宜营养养生的美食;特别适合我们家的高考生哦!
1.按照老爸的命令;买了韭菜和小番茄,还有带子。当年一定是没有小番茄的,官兵吃的大番茄哦!估计老爸要啰嗦了,不管了,我觉得小番茄多可爱哦!而且现在的西红柿没有小番茄来的甜。
2.带子那是必须有的,这可是部队烩饭的精髓哦!鲜鲜鲜....就是这种感觉。您懂得~
3.新鲜的韭菜冲洗干净备用。超级简单的步骤,可是营养价值很高哦!
4.洗干净的韭菜放在砧板上,我觉得根茎太硬,就切掉了韭菜根茎。估计我太奢侈了,相信爸爸的连队当时不会切断根茎的。
5.将韭菜切成小丁备用。
6.小番茄冲洗干净,对半切开待用。
7.先将带子用清水煮出鲜味。煮20分钟左右。最好煮的带子君看不见为止,免得我还要把它藏起来!O(∩_∩)O.....主要是为了提鲜。放入三分之一的米饭、盐和少许猪油,喜欢胡椒粉可以加一点。随意、随意咯~米饭煮过后会膨胀,所以米饭不能放多哦~
8.和煮泡饭的形式一样的,然后放进切好的韭菜丁,煮开。韭菜不能煮久,营养价值流失掉了。水一开就可以了。
9.放进小番茄,我没有煮小番茄,直接放进热的米饭里,自然就会熟,而且维生素C、胡萝卜素等可以完整的保留。GODOFMERCY觉得美食如同音乐一般,能够让人的舌尖定格在某个时间段,此情此景让人永远回忆极为美好!那是爸爸和战友的火红的青春和舌尖的回味!
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980