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在我们四川盐亭管辖范围的乡，区，镇到了每年的腊月，家家户户都会杀猪用盐，白酒腌咸肉然后吹干，其实也叫风吹肉，此咸肉或拿来炒，或拿来蒸，或拿来煮，我最最怀念的还是用咸肉来“控”豇豆干饭了，特别是用那种胖乎乎的肉豇豆控的干饭，我老爸经常做给我吃，我太怀念这儿时的美味了
点击查看大图1.将四季豆摘去老筋，土豆去皮，胡萝卜去皮，和豌豆一起清洗干净
点击查看大图2.咸肉提前用清水浸泡，以去除一部分咸味
点击查看大图3.咸肉切小丁
点击查看大图4.土豆，四季豆切小丁，胡萝卜切小花，
点击查看大图5.姜葱蒜切沫
点击查看大图6.舀三勺雪里蕻，说到这，我得说句题外话了，那就是我得隆重感谢夏雨荷从安徽老家给我带的雪里蕻，而且还是她特意嘱咐她婆婆单独给我腌的一罐雪菜，真的很感谢夏雨荷和她的婆婆
点击查看大图7.锅里水烧开，搭入平时煮米饭的米量，关小火熬至米汤浓稠，当然只是把米煮七成熟，
点击查看大图8.然后，用漏筐将二米饭沥出来待用
点击查看大图9.另锅烧热，加一点点锅巴锅底的油，润锅，放入咸肉丁小火煸炒至透明出油
点击查看大图10.放入什锦丁一起开大火翻炒片刻，加少许盐，但一定得少，因为我们马上要倒入雪菜
点击查看大图11.倒入雪菜一同翻炒一下，并加入少许开水
点击查看大图12.随即倒入沥好的二米饭，并用筷子插几个眼，加盖关最小火控二十分钟即可，当然也要一直注意不要糊锅了
点击查看大图13.看这米汤多稠啊，白如牛奶，美味又营养啊，我是特别爱喝米汤的
点击查看大图14.时间到，将饭和下面的菜和匀就可以了
点击查看大图15.关火，盛碗，开吃，就一碗米汤，其它的菜就不必了
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
