搜索
春暖花开时节，春色满月，阳光一直照进心底，
又到春游季，美好的季节，我们不能辜负每一个蓝天。
幸福在温暖的烘焙中膨胀，带着这满含爱心的烘焙作品，领着孩子去春游，
小小的面包，分给同行的小伙伴，传递一份美味，一份温暖。
朋友圈让我多多分享我的烘焙作品，说要好好学学技巧，
我觉得，
烘焙，是一个充满爱的过程，
只要你足够用心，满意的作品真的不难。
面包，没有什么特别，初学者根据美食达人总结的方子精确用量、发酵程度掌握好，
离成功也就不远了。
我喜欢低油低糖的烘焙，我做的烘焙作品会参考别人的用量，但几乎都要经过自己的改良，
适合自己的，就是最好的。
今天这款面包，很适合初学者，黄油量和糖量偏低，我自己觉得刚刚好，
健康与美味，可以并存。
只要我们用心，
对，
烘焙，
就是一个用心的过程，细节决定品质。
只要你用心仔细地去观察、实践，
你，也可以！也会很棒！！
点击查看大图1.将牛奶、43克全蛋液（注意是43克哈，配料表中的50克全蛋液这里用43克，剩下的刷表面）、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里
点击查看大图2.调到揉面，揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟左右
点击查看大图3.检查，能拉出筋膜就不揉了
点击查看大图4.放回面包机桶里，揉圆后发酵到原来的2.5倍大小，发酵的时候表面盖上一块湿布，注意不要太湿，发酵要完全，也不要过度，用面包机发酵一般一个小时就要检查了，发酵得鼓鼓的，手沾点面粉捅一下，不回缩就代表发酵好了，切记发酵过度了
点击查看大图5.从面包机桶里拿出面团，在不沾面板上揉揉，摔打几下，充分排气
点击查看大图6.将面团分成10来克的小剂子，搓圆，放到铺好油纸的比萨盘里，我的这些用量用了一多半做成了这些小圆球，放到了9寸的比萨盘，剩下的做成吉祥卷小面包放到烤盘里的,注意要留间隙，我中间的放得有点挤了
点击查看大图7.表面刷上一层全蛋液，撒上椰蓉
点击查看大图8.放进烤箱，底层放一盘温水，我将烤箱设为了40度左右，关闭烤箱门，开始二次发酵，也可以在烤箱里自然发酵，就是慢一些，发酵到原来的2-2.5倍大小（发到2倍大小的时候可以烤，因为在烤的过程中还会膨胀，切记不要发酵过度了）
点击查看大图9.烤箱调到上下火，180度，烤15分钟（记得要把那盘水端出来哟，我今天偷懒将两盘一起烤的，不建议大家这样做哟，因为受热不均匀，平常大家把烤盘放到中上层烤，一次只烤一盘）
点击查看大图10.出炉，成品非常好
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
