五花肉烧鳎目鱼

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1.主要原料。

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2.五花肉切片备用。

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3.鳎目鱼去皮洗净，切块。

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4.沾上干面粉，放锅里煎制。

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5.煎到两面金黄色铲出。

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6.油锅里放大料瓣炸制枣红色，放入五花肉煸炒。

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7.调一个熬鱼汁，料酒，醋，酱油，白糖，少许盐。

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8.五花肉炒到略带焦黄，放入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱。

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9.炒出酱香味，倒入调好的熬鱼汁，加入适量水。

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10.放入煎好的鱼大火烧制，烧到收干汤汁即可。

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11.五花肉烧鳎目鱼。