接地气的中式汉堡-----腊味肉夹馍

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1.将原料倒入大的容器中，水慢慢加，用筷子搅匀成絮状，没有干粉即可。

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2.揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，开始发酵。

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3.准备好配菜。

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4.腊肉和香肠提前上锅蒸30分钟。

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5.蒸腊肉里会出一些汤汁，倒在碗里备用。

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6.将腊肉和香肠切片。

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7.大葱和姜剁成碎末。

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8.发酵好的面团，不到两倍大就差不多了。

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9.分成四份，每份75克左右。

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10.取1份，先搓成长条。

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11.擀开。

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12.卷起来。

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13.压扁。

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14.再擀开成圆饼状。

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15.小火，盖锅盖，将面饼两边各烙5分钟左右即可。

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16.锅里放适量的油，先倒入腊肉和香肠翻炒，放入大葱末和姜末，再倒入青红椒，放一些生抽，翻炒均匀即可，最后可以放一些鸡精。做好的馍从中间剖开，淋一些蒸腊肉和香肠时出的汤汁（如果汤汁已经凉了可以用微波炉加热一下），夹上肉肉就可以开吃啦，非常美味哟，还可以夹一些生菜，生菜是我家小熊种的，是不是感觉很新鲜呢。