韭菜厚蛋烧

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1.打入鸡蛋，挑出白絮；

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2.韭菜洗净切小段；

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3.鸡蛋打散，加入少许盐，加入韭菜段搅匀；

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4.平底锅刷少许植物油，倒入约一勺蛋液，晃动平底锅，摊平蛋液；

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5.蛋液稍稍凝固，用木铲沿一边卷起来；

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6.再次倒入适量蛋液，晃动锅，摊平蛋液；

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7.蛋液稍稍凝固，用木铲沿反向卷起来；

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8.重复上述步骤，摊完所有蛋液；

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9.切块装盘。