酸辣海带丝

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1.盐渍海带用水浸泡十分钟，用刷子刷洗干净，换水再浸泡十分钟。

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2.海带切成细丝。

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3.锅中热水，放海带煮5分钟至熟。

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4.用漏勺捞出

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5.海带丝过凉开水冷却，盛入盆中待用。

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6.辣椒粉，花椒，白芝麻放碗中，烧沸的油倒进去，制成辣椒油。

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7.各种调料。

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8.海带丝加盐加鸡精，到入辣椒油，拌匀。

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9.碗中加一调羹蒸鱼豉油，半调羹生抽，两调羹陈醋以及适量蚝油混匀。

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10.海带丝加一点芝麻酱拌匀，然后再将调好的酱汁倒入拌匀即可装盘。

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11.撒上熟白芝麻，再放点红椒圈，葱花作点缀。