超级开胃的酸菜炒大肠

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1.大肠沾上面粉，反复洗干净。用生抽、老抽、卤味包加水煮成卤水，加入大肠，卤2个小时。

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2.卤好的大肠切成三角形状。

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3.潮汕酸菜浸泡4个小时。

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4.酸菜切成三角形。

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5.青红椒切成三角形。

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6.蒜切成片。

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7.锅内烧热油，爆香蒜片。

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8.加入酸菜翻炒至软。

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9.加入青红椒，翻炒至熟。

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10.加入大肠，烹入料酒，生抽，翻炒，调入盐和味精，翻炒即可。