鸡蛋壳布丁

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1.取一个鸡蛋先用筷子或小剪刀捣一个小洞，把里面鸡蛋液倒出

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2.再小心的用小剪刀一圈圈一点点的把口剪大点

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3.都剪好用清水冲洗下里面，再擦干外面，用锡纸包起来底部整平让鸡蛋能立起来

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4.牛奶加热倒入细砂糖拌匀至细砂糖溶化

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5.加入淡奶油拌均匀

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6.再加入香草精拌匀

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7.调好的奶油汁倒入打散的鸡蛋里一起拌均匀

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8.做好的布丁汁用筛子过滤下

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9.包了锡纸的蛋壳放深点的烤盘或模具里，倒入布丁汁八九分满

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10.再在模具（烤盘）里倒入冷水隔水烤

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11.放入烤箱，上下火180度烤35分钟左右（时间仅供参考）至晃动模具，鸡蛋里的布丁不会大幅度晃动即可

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12.完成喽

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