香卤牛肉

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1.准备材料。牛肉放入滚水中煮一会（水里加点姜片），捞出洗净。

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2.将姜片、蒜碎、八角、桂皮、花椒，盐、干辣椒和豆瓣酱放入电锅内锅。

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3.再将牛肉放入内锅，加适量清水。外锅加3量杯水。按下开关炖煮。

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4.开关跳起后，捞出牛肉切片。将自制辣椒油、生抽、香油浇上即可。