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封青鱼，也是我们老家的传统过年菜。只是在条件好了，封青鱼也不是非要到过年才吃的到，
现在一般酒楼一年四季都有这道菜。封青鱼，别有风味，配饭下酒都不错。
点击查看大图1.准备青鱼一条
点击查看大图2.准备好花椒，盐.
点击查看大图3.把盐放入锅炒热，放入花椒炒出香味，关火.
点击查看大图4.青鱼去鳞，从背部剖开，去掉内脏，
点击查看大图5.去掉鱼头，铺展开，
点击查看大图6.撒上花椒盐，搓揉一下，
点击查看大图7.翻一面，在鱼皮表面也撒上花椒盐，
点击查看大图8.用手搓几下，抹匀.取块全棉的旧布，放入青鱼.
点击查看大图9.卷起来，卷紧些.再用一布条，从一头卷到另一头，扎紧.
点击查看大图10.挂在晒得到太阳的地方，晒2--3天，再移到阴凉的通风处，晾20-30天左右。
点击查看大图11.去掉布条，
点击查看大图12.现在可以看到鱼已经风干了，
点击查看大图13.切大块，放入清水浸泡一天，漂净，
点击查看大图14.放入蒸盘，
点击查看大图15.撒些料酒，姜，葱，隔水蒸15--20分钟即可.
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
