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卤鸭头是大家比较喜欢的一道夏季下酒卤味凉菜，卤鸭头不但好吃而且价格也很便宜，卤鸭头的做法简单，我们只要到超市买2斤生鸭头回来卤一下就可以了，而且自己动手制作的绝对经济卫生。顺便放了鸡爪和鸡蛋一起卤，烹制鸡爪时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。
点击查看大图1.将鸡爪鸭头洗净 放入锅里加生姜料酒煮2分钟除血水，然后捞起过冷水
点击查看大图2.备好佐料
点击查看大图3.配料
点击查看大图4.鸡蛋煮好剥壳划花刀备用
点击查看大图5.加入图二佐料于锅内煮沸。
点击查看大图6.再加盐生抽老抽料酒调味
点击查看大图7.把鸡爪鸭头鸡蛋放进去煮，大火烧开改小火煮半小时
点击查看大图8.卤好的鸡爪和鸡蛋装盘上桌啦！
点击查看大图9.卤好的鸭头捞出沥干备用
点击查看大图10.起锅下油放入小米椒和蒜爆香，再下一匙豆瓣酱
点击查看大图11.接着放入洋葱
点击查看大图12.再放卤好的鸭头翻炒二三分钟
点击查看大图13.最后放香葱段和少许鸡精炒匀
点击查看大图14.摆盘上桌
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.成品欣赏
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
