红薯原本是非常朴素的食材,
但是自从踏入烘焙界,
却衍生出好多朴素的奢华来。
这款红薯枫糖包,
就是红薯和枫糖完美组合而成的极品面包。
枫糖和红薯做的浇头,
犹如给面团做了个完美SPA,
而浸满红薯浇头的面团,
经过烤制变得色泽迷人,
轻轻掰开柔软如丝,
口感香甜而不腻,
让人久久回味。
1.1、先制做红薯浇头,把红薯切成玉米粒大小,软化黄油切小块备用。(红薯浇头材料:红薯100克、枫叶糖浆40克、黄油5克、软化黄油40克)
2.2、锅中放5克黄油融化后把红薯稍炒一下离火,再倒入软化黄油。
3.3、倒入枫叶糖浆拌匀。
4.4、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,再加入黄油揉至扩展阶段,进行第一次发酵。
5.5、发好的面团取出排气,分割成20克一个的小面团,盖保鲜膜松弛15分钟,再重新揉圆。
6.6、把揉好的面团在浇头中滚一下捞出,模具中铺油纸,先铺一层小面团再铺一层红薯丁,再铺一层小面团,中间再铺一层红薯丁,尽量露出面团的顶部,进行第二次发酵。
7.7、发好的发团上再浇上浇头液体,烤箱预热185度烤20分钟左右。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝