红薯原本是非常朴素的食材,
但是自从踏入烘焙界,
却衍生出好多朴素的奢华来。
这款红薯枫糖包,
就是红薯和枫糖完美组合而成的极品面包。
枫糖和红薯做的浇头,
犹如给面团做了个完美SPA,
而浸满红薯浇头的面团,
经过烤制变得色泽迷人,
轻轻掰开柔软如丝,
口感香甜而不腻,
让人久久回味。
点击查看大图1.1、先制做红薯浇头,把红薯切成玉米粒大小,软化黄油切小块备用。(红薯浇头材料:红薯100克、枫叶糖浆40克、黄油5克、软化黄油40克)
点击查看大图2.2、锅中放5克黄油融化后把红薯稍炒一下离火,再倒入软化黄油。
点击查看大图3.3、倒入枫叶糖浆拌匀。
点击查看大图4.4、将面包材料中除黄油外的所有材料放一起揉至光滑面团,再加入黄油揉至扩展阶段,进行第一次发酵。
点击查看大图5.5、发好的面团取出排气,分割成20克一个的小面团,盖保鲜膜松弛15分钟,再重新揉圆。
点击查看大图6.6、把揉好的面团在浇头中滚一下捞出,模具中铺油纸,先铺一层小面团再铺一层红薯丁,再铺一层小面团,中间再铺一层红薯丁,尽量露出面团的顶部,进行第二次发酵。
点击查看大图7.7、发好的发团上再浇上浇头液体,烤箱预热185度烤20分钟左右。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児