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您无论是家宴还是大宴宾朋，除了热菜以外，冷菜和点心便是宴席中的点睛之笔了。在任何宴席中，如无漂亮的冷盘和精美的小点，便不能称之为庄重而完美的一桌宴席，充其量也只能算是一桌不错的家常菜。因此，古往今来，和纵观现代世界美食，都把美点和头盘放在了不可取缔的重要位置上。
喜欢美食，不光是能炒几道菜那么简单，您起码要有一两道拿手看家的美点，能应付不时之需的档次稍微高一些的家宴，当经您的手把那一桌漂亮的饭菜端上来，令其美轮美奂的展示在朋友和家人面前，总会另您有一种成就感，呵呵！
通常宴席中的冷盘，最少要摆四道以上，或者是摆上一个大的花样什锦拼盘，它能给人一种宴席开局时的活跃气氛。而宴席中的点心呢，最少要有两道，建议一甜一咸为好，南方朋友也称之为“美点双辉”。当然了，要求多多益善也没问题，在您精力允许的情况下也可多做几道，可作为点心最多也不要超过六道为好。因为这些都有其吉祥的意义，比如，美点双辉、四平八稳、六六大顺等，呵呵！
今天，大炒勺再为您介绍一道，自制简单的美味咸点“香煎萝卜丝饼”。其做法简单，材料又经济实惠，稍有制作面食经验的朋友一看就会，具体如下；
点击查看大图1.面粉、盐、烹调油、温水、牛肉馅、白萝卜、大葱、姜、盐、鸡粉、胡椒粉、五香粉、酱油、香油、白芝麻。
点击查看大图2.把白萝卜擦丝。
点击查看大图3.然后在萝卜丝里面放适量盐，腌制10分钟。
点击查看大图4.在牛肉馅里面放入黄酒、酱油、盐和胡椒粉拌匀。
点击查看大图5.再撒入鸡粉和少许五香粉拌匀，最后倒入几滴香油和大约10克的烹调油拌匀。
点击查看大图6.把葱姜切末放入拌好调料的牛肉馅里拌匀，并搅打上劲备用。
点击查看大图7.面粉里放入1-2克的盐拌匀。
点击查看大图8.再倒入适量的烹调油拌匀。
点击查看大图9.用温水和成面团儿。
点击查看大图10.把面团松弛30分钟备用。
点击查看大图11.把腌好的萝卜丝用手攥干水份，里面撒少许鸡粉和香油拌匀。
点击查看大图12.萝卜丝和搅打好的牛肉馅分别放入两个容器备用。
点击查看大图13.先把松弛好的面团儿搓成条。
点击查看大图14.然后揪成面剂子搓圆，再次松弛5分钟。
点击查看大图15.把面剂子用擀面杖从中间前后擀开成长形面片。
点击查看大图16.再用手揪住面片抖动抻长，并把一端抻宽一些，呈类似三角形即可，面片抻的越薄越好。
点击查看大图17.抻好后，在面片宽的一端放上适量白萝卜丝，再放上适量肉馅，然后再放上适量萝卜丝。
点击查看大图18.之后，把面片宽的两角左右折叠。
点击查看大图19.折叠好后顺势卷起盘好。
点击查看大图20.在盘好的坯料上撒少许白芝麻用手稍按。
点击查看大图21.然后码入涂好油的饼铛里，用微火两面煎烙。
点击查看大图22.把两面煎烙至金黄色便可出锅码盘，煎烙时间大约5-6分钟。
点击查看大图23.出锅后趁热食用，十分酥香鲜美。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
