雪花蟹柳

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1.原料

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2.蛋清蛋黄分开

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3.胡萝卜 莴笋切末 蟹肉棒切片 姜切末

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4.姜末加入白胡椒粉 淀粉 白醋 料酒 鸡精调匀

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5.开火倒入蛋白

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6.蛋白快凝时倒入莴笋和胡萝卜末

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7.倒入蟹肉棒炒匀

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8.倒入调好的姜末汁水迅速翻炒出锅即可

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9.雪花蟹柳

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10.成品