韭菜盒子

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1.面粉加温水，边加边拌至无干粉，如图

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2.和成比饺子面软的面团，揉光滑，盖上醒一会备用。

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3.锅内加入油，开小火，有点温度的时候打入鸡蛋，迅速勺子搅拌

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4.如图，熟了即可关火，晾凉备用

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5.把洗净控好水的韭菜切碎，放入盆里，加入适量植物油拌匀

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6.放入晾凉的鸡蛋碎，拌匀。

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7.再加入适量盐拌匀，馅就拌好了

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8.取一块面团，搓成长条，切成比饺子剂稍大一点的剂子，团成圆形，按扁

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9.擀皮

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10.取适量馅放在皮的一半上面，然后合拢

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11.用大拇指外侧合边，边不要太宽

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12.电饼铛刷入少许植物油，预热，放入韭菜盒子，待韭菜盒子鼓起来了，两边金黄，就可以出锅了。（最好是装在小盆里，盖上盖子，这样吃的时候很软）

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13.烙好的韭菜盒子，切开一个看看，是不是很有食欲

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14.韭菜盒子成品图！