鸡蛋布丁

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1.纯牛奶加入白砂糖。

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2.小火加温拌至溶化后放凉。

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3.鸡蛋打散。

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4.过筛鸡蛋液。

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5.加入放凉的牛奶后用筷子轻轻顺时针搅匀。

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6.再次过筛牛奶鸡蛋液。

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7.沿着盘子旁缓缓倒入牛奶蛋液。

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8.冷水入蒸锅，小火蒸。

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9.用胡萝卜切成丝，摆好型状备着。

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10.十分钟后用手抖一下盘子，已经表面都凝固了。可以出锅了。

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11.再根据盘子大小重新作修整，摆好盘重进蒸锅热一下即可。