昨天老家下雨,阴雨绵绵好无聊,正好到下午的时候网购的高筋粉终于慢腾腾的送来了,于是又玩起了面包机,这一次做的是红枣酸奶面包,一直比较喜欢把酸奶做进面包或蛋糕里,增加风味,面包也会因为酸奶而更柔软,这次又添加了切好的红枣碎,枣香味更浓。高筋面包粉的效果果然不一般,250g的粉就比我之前用的普通面粉要高出好多,看来以后我要经常网购面包粉寄给老妈用了。
使用面包机:东菱魔法云智能面包机
1.先将原料里的红枣酸奶和鸡蛋放进面包桶里;
2.再放入白糖和盐,然后是高筋面粉和奶粉,在面粉中间入酵母,再埋上;
3.先用筷子把面包桶里的材料搅拌一下,这个方子是我现配的,第一次用,所以先搅拌一下看看配方是否合适;
4.搅拌后觉得没有问题就启动甜面包程序,重量选的900g,烧色中,其实重量选700g就可以了。这个面包机在前期有两次搅拌程序,我是在搅拌1程序进行6分钟的时候放进了软化的黄油;
5.搅拌1完成后取出一小块面团看下效果,还不错。
6.大枣去核切碎;
7.搅拌1程序完成后会有4分钟的醒面过程,在机器上显示是发酵1,这个时候我把切好的红枣碎倒了进去,4分钟后开始搅拌2;
8.搅拌2完成后,我揪出一小块面出来拉了一个膜,还是不错的。有些面包机需要提前进行一个和面程序,这个东菱魔法云智能面包机,我个人认为,这两次揉面程序已经足够了,不需要单独加揉面程序了;
9.后面我就去做自己的事情去了,偶尔看看手机上同步的面包机状态,看到要到烘焙时间时过去看了一下,发酵的很不错,已经满桶了,最后30分钟是烘烤时间,更不需要管了,等程序全部结束,取出来晾凉就可以了;
10.烘焙完成;
11.成品出来了,最后一次发酵之前如果拿出来整个形,会更漂亮,不过这个没经过整形的也还不错了。
12.晚上做好后放凉就装袋了,因为太晚了没有拍照,第二天早上才起来拍了照片,然后就直接当早餐了,面包很柔软,撕着吃最好了,浓浓的枣香味太好吃了,早饭时直接被四分五裂吃光光了!两个多小时出一个这么漂亮的面包,还是很满意的!!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝