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这是一道亦菜亦主食的美味料理。用土豆泥代替了传统的米饭或意面，不仅口感更加细腻，而且能够更好的吸附汤汁，焗烤后的味道自然也就会更好！酸甜咸鲜的茄汁肉丸酱，搭配香浓拉丝的奶酪，绝对让人停不了口！肉和蔬菜、奶酪的组合，营养也更加均衡。个人觉得，用它做为家宴的主食，会非常受欢迎！
点击查看大图1.准备好各种食材；
点击查看大图2.土豆洗净，切块后放入锅中，加适量清水和少许盐，大火煮；
点击查看大图3.煮土豆的过程中，将杏鲍菇切小丁，一部分洋葱切末，培根切丁；
点击查看大图4.土豆煮至用筷子能够轻易的插进去就可以了；
点击查看大图5.取出煮好的土豆，沥干水分，趁热剥皮后用勺子碾压成泥，不需要太细腻；
点击查看大图6.锅中先放入培根丁，煸炒出香出油后，加入洋葱末和杏鲍菇丁，不停翻炒。如果油很少的话，可以适当再加一些食用油；
点击查看大图7.将蘑菇和洋葱炒软后，加入适量的现磨黑胡椒调味，然后加入土豆泥；
点击查看大图8.将各种食材混合均匀，土豆泥就做好了，放凉备用。这个土豆泥的量，是用不完的，剩下的直接吃的话也是非常好吃的哦；
点击查看大图9.将番茄切块，去皮不去皮看个人喜欢，剩下的洋葱切丝，蒜切末，一部分奶酪切丝；
点击查看大图10.锅中放入适量食用油，先放入肉丸，中小火煎至两面金黄，取出备用；
点击查看大图11.借着锅中剩下的底油，放入洋葱和蒜末，小火煸香；
点击查看大图12.洋葱变软后，加入番茄块，中火炒至番茄呈现糊状；
点击查看大图13.加入番茄酱，混合香草和现磨黑胡椒；
点击查看大图14.稍微翻炒一下，加入肉丸，炒匀；
点击查看大图15.加入之前切丝的那部分奶酪，至奶酪融化后关火备用；
点击查看大图16.预热烤箱200度。深一些的盘子中放入适量土豆泥；
点击查看大图17.放上炒好的茄汁肉丸酱；
点击查看大图18.将剩下的奶酪切丝切末；
点击查看大图19.均匀的铺在茄汁肉丸酱的表面；
点击查看大图20.预热结束后，将盘子送入烤箱，中层，上下火，190~200度，烘烤15分钟左右，至奶酪融化，边缘上色即可。出炉后撒少许芝士粉即可食用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
