果酱饼干

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1.黄油，就剩下这一小块，估摸着15克左右，室温软化。

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2.加糖和黄油一起打发，可能是外界温度太高了，很快就融化了根本不能象冬天那样打成羽毛状。

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3.干脆加植物油吧，搅拌均匀。

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4.加半个鸡蛋的全蛋液，再次搅拌均匀。

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5.筛入低粉。

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6.翻拌成湿润的面团。

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7.搓成大小均匀的小面球，放到刷了薄油的锡纸上。

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8.用球形模具沾一下水，在面球上压出凹形，每压一个都要沾一次水。

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9.在凹槽里放入适量果酱，果酱的种类随自己的喜好。

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10.烤箱180度，中层烤20分钟关火。