嫩豆腐瘦肉蒸蛋

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1.将瘦肉剁碎，豆腐碾烂，打入鸡蛋，放入葱花，加入盐、味精、酱油，一起搅打。

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2.入少许水，滴上少许油，如果要嫩点的可多加些，要老的就少加了。

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3.上蒸锅蒸，因为有瘦肉蒸的时间要比平时长。如果要用电饭锅煮饭的话，将其放入电饭锅的上层蒸笼，到时饭熟了，菜也好了。