麻辣肠烧土豆

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1.准备原料；

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2.将麻辣肠斜刀切薄片；

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3.将土豆去皮，顶刀切片；

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4.将切好的土豆片清洗两遍，去除表面的淀粉，在凉水中浸泡30分钟；

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5.不粘锅内放入食用油，再放入蒜片、干辣椒炒香；

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6.放入切好的麻辣肠略煎一下；

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7.再放入土豆片煸炒；

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8.加入老抽调色，食盐调味；

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9.再加入少许的热水，烧制至汤汁收干，土豆熟透即可。