上汤西洋菜

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1.材料:西洋菜。

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2.材料:皮蛋、瘦肉、胡萝卜、草菇；
瘦肉用生粉、盐、料酒、油拌匀腌制20分钟。

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3.蒜去皮，草菇对半切，胡萝卜切片。

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4.锅放油烧热，下蒜瓣炒香。

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5.下草菇、胡萝卜翻炒一下。

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6.将西洋菜放入炒软。

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7.加一碗水煮开后将瘦肉及皮蛋放入煮片刻。

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8.放胡椒粉、盐调味即可。

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9.装盘。。。。