以前一直吃的酸奶面包,今天看到剩下的果粒橙饮料,突发奇想的用它来代替酸奶做面包,结果出来的面包效果很好,口感甚至超过了酸奶面包,而且比酸奶面包要松软,吃一口隐隐约约的有种橙子味。我做面包都是一次发酵,省事。做出来和二次发酵的没什么区别,一样的松软可口。
点击查看大图1.将糖粉、奶粉、高筯面粉、盐放进盆里搅拌均匀。再放入干酵母粉搅拌均匀。然后放入一整个鸡蛋
点击查看大图2.把搅拌桶安到厨师机上,倒入适量的果粒橙饮料,开始搅拌。一边搅拌,一边根据面团情况酌情添加果粒橙饮料(我是看着添加的,一共加了4次,多少g不清楚)
点击查看大图3.揉面成光滑面团的时候,加入事先软化好的黄油(软化不是液态),继续揉至面团出手套膜状态。露珠的厨师机20分钟出膜的。(出膜就是拉开成薄膜后,用手指戳开,破洞边缘平整光滑即可)
点击查看大图4.取出揉好的面团,随意搓成棍子状,然后揪成7份,搓成团放入活底蛋糕模里。我的是10寸的,模具里事先放上可以重复使用的烘培油布。(原谅楼主懒,没清洗昨天用过的模具吧 - - )
点击查看大图5.放入烤箱,烤箱调到智能发酵档,时间打在常通上。在烤箱底层加一盘冷水,保证烤箱里有足够的湿度。
点击查看大图6.发酵90分钟。大约3倍大,模具约七八分满(时间自己掌握,有些60分钟就可以了)
点击查看大图7.预热好烤箱,放进倒数第2层(中层),180度25分钟出炉!如果亲们做其他形状的小面包,时间十几分钟就够了,看到面包表面上色就可以了
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児