韭菜豆腐盒子

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1.面粉用热水和面，揉成光滑面团，盖上湿布醒30分钟。

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2.韭菜洗干净后控干水分，虾皮洗净。

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3.韭菜切碎。

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4.炒锅里倒油烧热，倒入一个打散的鸡蛋液，摊平然后快速炒散成鸡蛋碎盛出。

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5.将韭菜碎、豆腐碎、鸡蛋碎、虾皮放在一个碗里，再加一个鸡蛋，加适量盐、胡椒粉、香油、鸡精。

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6.搅拌匀的韭菜鸡蛋馅。

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7.醒发好的面团揉匀搓条，切成等分小剂子。

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8.取一个小剂子，擀成圆形的面片，加入适量韭菜豆腐馅，一边的面皮盖过来对折。

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9.捏出均匀的花边。

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10.平底锅里倒少许油，放入做好的韭菜盒子。

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11.开小火，盖上锅盖，烙至两面金黄饼熟即好。

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12.做好的韭菜豆腐盒子，很香呢

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13.