茴香小肉饼

点击查看大图

1.原料：茴香、葱、五花肉馅。

点击查看大图

2.面粉、玉米面、鸡蛋。

点击查看大图

3.茴香切碎，葱切碎。

点击查看大图

4.五花肉馅加入盐、花椒粉、生抽、姜粉、料酒搅打上劲（搅打时顺一个方向）。

点击查看大图

5.加葱花继续顺同一个方向搅拌。

点击查看大图

6.加茴香碎，搅拌均匀，茴香比较吸油，我又加了点食用油搅拌。

点击查看大图

7.再加鸡蛋，混合均匀。

点击查看大图

8.将面粉和玉米面加入肉馅中。

点击查看大图

9.继续搅拌均匀。

点击查看大图

10.开火，锅内加入食用油。

点击查看大图

11.油热，将肉馅用手先团圆，再按压成小饼状，放入锅中。

点击查看大图

12.一面煎成金黄色后，再翻面煎另一面。

点击查看大图

13.小饼成熟后，装盘。