素炒苦瓜

1.苦瓜切片，放入清水浸泡，减少苦味。15分钟后滤干水。大

2.炒锅烧热，入油，放入大蒜，下滤干水的苦瓜，有些湿会更好炒，出锅后苦瓜颜色也清脆，更加盐，干辣椒，加适量水。

3.熟了就出锅。