这道菜是向美食达人粉芋粘糖学来的。因为没有盐焗粉,只使用了椒盐,另外结合自家的口味,又放了大蒜末,味道很赞。特别是铁观音茶叶,经过浸泡、煎炸,不但口感酥脆,而且更给北极虾增加了茶香,真是棒极了!
点击查看大图1.10克铁观音入盆中
点击查看大图2.清洗一下后用热水浸泡,直到叶片舒展,盖上盖子更可留住茶香
点击查看大图3.北极虾自然化冻,因为是熟的,所以清洗干净即可
点击查看大图4.茶叶已经很舒展了,茶汤也显色了
点击查看大图5.将茶叶捞出,沥干水,将北极虾入茶汤中浸泡30分钟
点击查看大图6.北极虾捞出,用厨房用纸将茶叶和虾吸干水,椒盐、大蒜末准备好
点击查看大图7.炒锅中放油100克,小火将茶叶煎至褐色捞出,这是刚入锅时的颜色
点击查看大图8.将北极虾入锅中,中火煎炒
点击查看大图9.待表皮变酥脆,虾身缩小
点击查看大图10.将炸好的茶叶入虾锅中,再倒入适量椒盐,因为椒盐中有盐,所以可以根据口味来决定是否再加盐
点击查看大图11.入蒜末,继续翻炒一分钟,出锅
点击查看大图12.茶叶酥脆,虾入味,而且带着微微的茶香和椒盐和大蒜的味道,真是棒极了
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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