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原味戚风蛋糕多用牛奶或者清水来调蛋黄糊，今天我用煮熟的豆浆来替代一下牛奶或者清水。调好的蛋糕糊还能嗅到隐约的豆浆味儿，烤好的蛋糕就只有鸡蛋的香气了。做出的戚风蛋糕依然很轻盈，柔软。
点击查看大图1.全部材料准备好
点击查看大图2.蛋清、蛋黄分离，蛋黄中倒入玉米油，混合均匀
点击查看大图3.再加入豆浆、白糖，混合均匀
点击查看大图4.筛入蛋糕粉
点击查看大图5.搅拌到无干粉、无颗粒的顺滑状态
点击查看大图6.蛋清入无油无水的盆中
点击查看大图7.用电动打蛋器低速打出粗大气泡时，放入20克白糖
点击查看大图8.打蛋器转高速，打出细腻状态时，放20克白糖
点击查看大图9.继续高速打发，打出明显纹路时，放入剩下的20克白糖
点击查看大图10.再继续高速打发，提起打蛋器，蛋白呈现小尖角，转低速一分钟
点击查看大图11.此时烤箱开始预热，140度。取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中
点击查看大图12.翻拌均匀
点击查看大图13.倒回到蛋白糊盆中
点击查看大图14.翻拌均匀，呈细腻有光泽的蛋糕糊
点击查看大图15.入两个6寸活底蛋糕模具中，轻震几下，震出大气泡
点击查看大图16.入预热好的烤箱中层，140度，上下火，先30分钟，后转为160度，20分钟，如果表面上色过深，可中途盖锡纸
点击查看大图17.出炉，轻震两下，震出多余的热气
点击查看大图18.倒扣在晾架上，彻底晾凉后脱模
点击查看大图19.选手脱模，很干净、利索
点击查看大图20.看，组织很细腻，轻盈
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
