家庭版宫爆鸡丁

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1.将鸡胸肉洗净去筋去膜。

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2.黄瓜洗净，胡萝卜去皮。

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3.黄瓜，胡萝卜切丁，葱姜蒜切末，干辣椒切段。

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4.鸡胸肉切丁，加入料酒，白胡椒粉，五香粉，少量盐拌匀腌制10分钟。

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5.花生米炸好备用。

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6.锅中放油，下鸡胸丁炒至变色盛出。

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7.锅底放少量油，放入葱姜蒜末，干辣椒段爆香，依次下入胡萝卜丁，黄瓜丁，炒好的鸡胸丁翻炒，用生抽，醋，白糖，盐调汁，放入锅中翻炒均匀，最后加入炸好的花生米。

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8.翻炒均匀后，家庭版宫爆鸡丁就做好了。

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9.剩下的胡萝卜，黄瓜擦成丝，加点儿泡好的油豆皮，加入白糖，盐，醋，生抽，香油，花椒油拌均匀，凉拌三丝走起！