百搭的土豆含有丰富B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。西餐中经常用到土豆。土豆浓汤,因为加入了淡奶油而特别奶香浓郁,香滑美味,老少皆宜。加入培根,更有别样风情。做起来也不麻烦费时,是值得一做的西式汤菜。
1.食材图
2.土豆、洋葱和培根都切成丁,都称了称重
3.小火,取不粘锅放少许黄油融化
4.倒入培根丁煸炒
5.煸炒至培根丁变色,体积变小即可盛出备用
6.将洋葱倒入锅里煸炒
7.洋葱炒出香味变色变软后,倒入土豆丁拌炒
8.加水没过食材大火煮开
9.煮熟的食材离火放凉
10.倒入料理机内打成糊糊,太干的话可加少许水
11.将土豆洋葱糊糊再倒回锅中,加适量淡奶油继续熬煮
12.喜欢浓香可多加淡奶油,觉得太厚就加适量清水,边加边不停的搅动以免糊锅。
13.加适量的食盐,边加边不停的搅动
14.撒入适量的黑胡椒粉调味,还是得不停地搅动
15.糊糊冒着小泡,变得顺滑了即可关火
16.出锅入碗,加入煸炒熟的培根粒即可食用
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女