原味海绵蛋糕

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1.所有材料准备好

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2.鸡蛋入无油水的打蛋盆中，牛奶黄油入一碗中，两个6寸活底蛋糕模具内铺油纸，内侧围上一圈油纸，便于后期脱模

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3.黄油牛奶隔水融化，备用

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4.用电动打蛋器中速将鸡蛋打发，白糖分两次加入，提起打蛋器后，蛋液痕迹不轻易消失

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5.分两次筛入蛋糕粉，充分混合均匀之后再筛入第二次的面粉

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6.翻拌均匀

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7.用橡皮刮刀铲三铲面糊入融化的牛奶黄油液中

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8.混合均匀后，将其倒回到大盆的面糊中

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9.混合成有光泽的蛋糕糊

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10.将蛋糕糊倒入事先铺好油纸的蛋糕模具中，轻震几下，震出大的气泡

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11.入提前预热好的烤箱中层，150度，50分钟左右

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12.出炉后，震两下，震出多余的热气；轻松脱模，撕去周边的油纸，于晾架上晾凉

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13.完美脱膜，没有回缩

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14.组织细密